如今，我们可以吃到的鱼的种类非常多，美味的鱼类菜肴也越来越多，烹饪鱼的方法更是多种多样。

但是有些鱼最好不要吃，因为这些鱼会影响人们的食品卫生安全，尤其是下面这几种鱼，其中含有的细菌和重金属完全超标，哪怕是免费的。

首先了解一下鱼的营养成分：

鱼类的营养价值很高，蛋白质含量约在15%-20%，而脂肪含量不高，仅为1%-10%，蛋白质极易被人体消化吸收，利用率高达95%以上。

鱼类还含有人体必需的多种氨基酸、维生素A、B1、B2、D及矿物质。

鱼类的肌肉纤维比较短，蛋白质结构松散，水分含量较高，因此肉质比较嫩，与禽畜肉相比，口感更加柔嫩，更容易消化吸收。

由此可见，鱼类具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质、口感好、易于消化吸收的优点。

经常吃鱼可获得 6 大好处

1.有助于维持心血管健康

鱼类，特别是深海鱼，含有大量的不饱和脂肪酸，对人体健康非常有帮助。

充足的不饱和脂肪酸不但容易被人体吸收，而且利用后产生的成分可以与血液中多余的胆固醇结合，从而帮助胆固醇的代谢，达到降低胆固醇的效果。

2. 帮助人体发育

鱼类含有丰富的蛋白质，每500克鱼类的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉的蛋白质含量。

丰富的蛋白质是人体生命的载体，具有平衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等作用，能有效帮助婴幼儿、儿童、青少年的生长发育。

这也是我们生病或者有伤口的时候要吃鱼的原因之一，因为鱼也能帮助伤口的恢复和愈合。

3.降低患心脏病的风险

当心跳过快时，鱼类所含的丰富脂肪酸可以帮助人体心脏细胞在心跳过快时平静下来2024新澳精准资料免费大全，让心脏病患者有更高的得救机会，帮助患者过上更健康、更好的生活。

4.促进发展

日常生活中，鱼肉含水量高，脂肪少，肉质鲜美。

而且它的营养成分也是非常丰富的，而且非常容易被人体消化吸收，特别对于补充人体的营养，促进小孩子的发育有着非常好的作用。

5. 易于消化

很多人选择吃鱼，很大一部分原因是因为鱼很容易消化。很多人会问为什么。

其实，这是因为鱼肉中的蛋白质结构柔软，肌纤维结构相对较短，含水量较高，吸收利用率可高达96%。

6.有助于稳定情绪

人的情绪状态也与身体健康有关，很多人可能以为坏情绪只会影响心情。

殊不知，长期受到负面情绪的影响，很有可能使神经处于紧张状态，从而引发内分泌失调，对身体健康是不利的。

想要调节情绪，除了自我调节，还可以改善饮食，建议可以考虑定期吃一些鱼。

由于鱼肉中含有一些比较混杂的成分，食用后一般不会对身体产生刺激惊呆了！这些鱼竟然细菌重金属超标，再免费也不能吃，同时还能帮助放松身心，缓解神经紧张。

请别再吃这4种鱼，可能含甲醛和重金属，鱼贩：被发现了

1. 不知名的野生鱼类

尤其是男性朋友，周末更喜欢和朋友一起去河边钓鱼，钓鱼可以陶冶情操，同时还能放松身心，保持愉快的心情，在湖边钓到的鱼可以直接带回家清洗后使用，既方便又美味。

但在小河或者不知名水域捕捞到的鱼有70%以上并不适合人类食用，在生长过程中会吃进一些有害物质，水质也无法保证，空气和水污染会导致鱼类的生产环境变差。

由于没有经过人为干预，且水中含有一些重金属元素及其他病毒，因此不建议食用不明野生鱼类，避免增加身体负担及增加罹患其他疾病的风险。

2. 汞含量高的鱼

一般来说，体型较大、寿命较长的鱼，体内重金属含量也较高，例如深海鱼，体型较大的鱼最好少吃，否则会导致重金属汞摄入过量。

摄入微量的汞不会产生太多不良反应，但汞在人体内会逐渐蓄积，如果长期食用，体内汞含量会越来越高，影响呼吸道、消化道的正常功能，造成中毒风险。

汞中毒不仅会损害口腔黏膜和牙齿，而且对消化道、肾脏、毛细血管等也有一定的腐蚀作用，对于儿童来说，如果摄入过多的汞，还会造成脑损伤。

3. 生鱼片

日本人和韩国人喜欢吃生鱼片，他们认为生吃能最大程度地保留鱼的营养价值，但鱼肉中的有害物质则会被完整保留，甚至增加感染疾病的风险。

我国很多地区都有吃生鱼片的习惯，主要以淡水鱼为主，而这些鱼可能感染一种叫华支睾吸虫的寄生虫。

当人们食用了这种感染华支睾吸虫的生鱼后，这种寄生虫就可能寄生在人体内。华支睾吸虫主要寄生在肝脏的胆管内，时间一长，会引起胆管炎、肝纤维化、肝硬化，从而增加罹患肝癌的风险。

4. 黄鳗

鳗鱼的骨头很少，口感也比较细腻爽滑，相信生活中喜欢吃鳗鱼的人是大有人在的。

但你知道吗，鳗鱼的生长环境其实很脏，它们经常生长在淤泥中，这就使得鳗鱼的肉中很容易含有一些重金属元素和寄生虫，大量食用会导致人体内重金属含量超标，危害人体健康。

所以建议大家还是尽量少吃鳗鱼，如果实在喜欢吃，在吃鳗鱼的时候请务必仔细清洗，彻底清除脏东西。

总结：鱼类对身体健康非常有益，但也应该避免食用上述几种鱼类，同时也要注意食用的方式，避免对身体造成伤害。