周末的时候我决定换个吃茄子的方法，早上把茄子做成早餐饼，手都不用碰表面，简单煎一下，外脆内嫩，好吃极了。把茄子去皮，切成条，碗里打入两个鸡蛋，加入茄子条，加点盐，胡椒粉，一勺面粉，搅拌均匀，茄子面糊就做好了。然后在锅里刷一层油，把茄子面糊放入锅里，摊平开始煎，煎到两面金黄就可以了。每个人吃了两个这样的茄子饼，早餐就这样解决了。

我的重头戏是午餐农村婆婆种的茄子吃腻了？教你一招，手不碰面，简单煎一煎，外焦里嫩，全家都爱吃，因为我想给大家展示最有创意的茄子烹饪方法。茄子可以炒，可以炖，可以炖，吃起来更过瘾。首先正版资料免费资料大全爱资料，外观特别诱人，一看就会流口水。家里种的茄子又长又细，正好适合做这道菜。吃茄子的时候不要削皮，因为它的价值在于皮。茄子皮中含有维生素B和维生素C，这些都是对人体非常好的营养成分。把长茄子切成花形，如果怕从中间切开，那就把筷子插在两边，这个方法很好。这道菜的诀窍在于切法，所以一定要切好。先用斜刀从头到尾切开，然后把茄子翻过来，用直刀从一头切到另一头，这个花形就做好了。

先将茄子放入油中炸熟，捞出沥干油。

农村婆婆种的茄子吃腻了？教你一招，手不碰面，简单煎一煎，外焦里嫩，全家都爱吃 第1张

然后将肉末炒香，加入葱花和蒜片，加入蒜蓉辣椒酱、蚝油和酱油，加少许水。

放入炒好的茄子，最后加入少许鸡精和糖提味，等汤收干，菜就做好了，出锅时撒上少许辣椒圈，好看又好吃的茄子就做好了，知道叫什么吗？其实它有个很响亮的名字叫盘龙茄子，看它的样子，真的好似一条盘绕的长龙！

中午吃的是米饭，盘龙茄子一上桌，几秒钟就吃光了，大家都争先恐后地吃，好吃到让人多吃了一碗饭，吃得慢的人只能蘸着汤吃，连汤都吃光了，好像都吃不够似的！好像同样的东西在不同人手里，味道完全不一样，虽然工序繁琐，但看到大家吃得这么开心、这么满足，也值了。