农夫山泉事件反转！香港消委会致歉，溴酸盐超标风波平息

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搜狐科技出品

作者：周金桐

最近，农夫山泉事件引发了很大的争议，直到今天，香港消费者委员会才为农夫山泉事件道歉。

据悉，7月18日上午，香港消委会表示，农夫山泉样本检测出的含量在饮用水标准值范围内，远低于标准值，可以安全饮用。对由此造成的误会，我们深表歉意。

至此，农夫山泉溴酸盐超标风波终于尘埃落定……

回头看，7月15日，香港消委会发布对30款瓶装水的测评报告称，农夫山泉和白水山两款样品的溴酸盐含量达到欧盟标准上限。

7月16日，农夫山泉发布律师函，要求香港消委会澄清、道歉并消除影响；当天下午，香港消委会相关负责人表示，目前他们正在对事件进行调查及跟进，需要时间梳理，稍后会再予答复。

听到这话之后，不少网友还是一头雾水。农夫山泉能喝吗？农夫山泉的溴酸盐含量要遵循什么标准？溴酸盐从何而来？食用大量溴酸盐的危害有哪些？就此，搜狐科技与上海市食品安全研究会、上海散打学院刘少伟主任教授进行了交谈。

农夫山泉不是天然矿泉水，别被广告词误导

此事件的源头，来自香港消费者委员会7月15日发表的一篇题​​为《喝好水 记住水源：30款瓶装水风味、矿物质及安全测试》的文章。

文章称，在检测的30个瓶装水中，有4个被检出溴酸盐，其中百岁山和农夫山泉样品的溴酸盐检出值为3μg/L，符合欧盟关于经臭氧处理的天然水标准中对矿泉水和泉水中溴酸盐的最高限量。

对此，香港消委会表示，食用大量溴酸盐可引致恶心、腹痛、呕吐及腹泻等症状，严重者可能影响肾脏及神经系统。

对此，刘少伟表示：“农夫山泉虽然自称是‘大自然的搬运工’2023的新澳门开奖结果查询，但不要被广告词误导，农夫山泉不是天然矿泉水农夫山泉事件反转！香港消委会致歉，溴酸盐超标风波平息，而是饮用天然水。”

因此，按照欧盟、中国、香港、美国、日本、世界卫生组织等各项饮用水安全标准，溴酸盐的安全含量不超过10μg/L，而农夫山泉的溴酸盐含量为3μg/L，完全符合各国各地区的饮用水标准，可以放心饮用。

谈及饮用水水质标准时，刘少伟表示，标准有很多，有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，但国家标准是底线，必须达到。另外，不同国家和地区也有不同的标准。毫无疑问，农夫山泉是遵守国家标准的。

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溴酸盐对人体无害，消费者应根据自身需求选择饮用水。

说到这儿，我们不禁要问，水中怎么会出现溴酸盐呢？刘少伟解释道，正常水中是不含溴酸盐的，溴酸盐是杀菌消毒的副产物，是溴化物氧化后生成的盐类，如溴酸钠（溴化钾）、溴酸钾（KBrO3）等。

水厂通常使用臭氧（O3）作为强氧化剂对地下水进行消毒。这种生产过程效率高，不会产生异味。地下水中通常含有溴化物，会自然产生溴酸盐等产物。

据了解，国际癌症研究机构（IARC）目前将其中一种溴酸盐（溴酸钾）列为人类可能致癌物（2B类）。

那么，摄入大量溴酸盐会对身体造成什么危害呢？

“其实，我们没必要过于担心饮用水中的溴酸盐问题，它都是符合国家标准的，目前也没有确切证据证明它能致癌。”刘少伟说。

刘少伟说，现在很多水源都不好，必须经过消毒才能喝，相反没有经过消毒的水可能含有细菌、寄生虫，直接喝对身体的危害更大。

不仅如此，相比溴酸盐，生活中常见的炒、煎、吃腌制食品，甚至吸烟、喝酒等行为，都可能更容易致癌。

另外，区分水的种类也很重要，矿泉水含有一定的钙、钾、镁、偏硅酸等矿物盐，而上面说的天然水则是取自污染较少的地表水或地下水，经过深度过滤和一系列净化消毒工序制成，含有一定量的矿物质，水质天然呈弱碱性。

比如你家里的自来水，经过煮沸后再饮用的就是白开水；而经过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺处理，去除了大部分杂质的水就是纯净水。

谈及选择，刘少伟说：“其实什么水都可以喝，不用太在意，主要看你的需求。”

“我可能直接把自来水烧开喝，既省钱又安全。有的消费者可能更愿意购买经过过滤、杀菌、没有杂质的纯净水。有的消费者可能会选择矿泉水，但一些喜欢喝茶的消费者就不要选择矿泉水了，因为一旦加热，矿泉水中的矿物质就会析出，会出现很多水垢。”刘少伟说。